I contadini di ogni epoca hanno osservato le fasi lunari e sulla base di esperienza e regole tramandate di generazione in generazione hanno gestito semina e raccolta di frutta e verdura in base a lune calanti e crescenti.
Il calendario lunare influenza la buona crescita delle piante nell'orto, vediamo in che modo allora condiziona, nello specifico, la coltivazione e la raccolta delle spezie.
L'alloro va trapiantato in luna crescente e l'acetosa va seminata subito dopo la luna piena e raccolta nei tre giorni a cavallo tra le fasi lunari. L'erba cipollina cresce più forte e rigogliosa se coltivata nei 4 giorni prima della luna piena mentre il cerfoglio va piantato entro le 12 ore che la precedono e il prezzemolo entro le 48 ore. Le foglie di estragone più aromatiche sono quelle colte all'alba dopo una notte di luna piena e il timo va trapiantato nel primo e nell'ultimo quarto di luna.
Fonte: calendari lunare - Giunti