12 consigli per una sana alimentazione secondo l'Ayurveda

Ecco 12 pratici consigli da seguire per una corretta alimentazione secondo l'Ayurveda, il sistema terapeutico indiano.

1. Quando si mangia non si deve fare altro: no al computer, no alla tv, no alla lettura. Non bisogna ridere o parlare ma bensì gustare il cibo che si sta mangiando e farlo in un'atmosfera rilassata e tranquilla;
2. L'orario dei pasti dovrebbe essere sempre lo stesso: per il pranzo (pasto più sostanzioso) al massimo le 13 e per la cena non oltre le 19,30;
3. Alzarsi da tavola con un senso di soddisfazione equilibrato, ovvero né troppo sazi né affamati;
4. Evitare spuntini durante la giornata;
5. Non bere troppi liquidi durante i pasti poiché rallentano la digestione. Da evitare le bevande ghiacciate;
6. Cercare di adottare una dieta varia, fidandosi anche dei propri desideri che spesso nascondono dei bisogni del nostro organismo;
7. Appena consumato il pasto è bene attendere qualche minuto prima di alzarsi, perfetta una passeggiata per stimolare la digestione;
8. Assumere preferibilmente cibi ben cotti, più facili da digerire;
9. Preferire cibi di qualità e freschi: perfetti i prodotti biologici;
10. Sì ai cibi ben presentati, preparati al momento e caldi;
11. Non bere se si ha fame e viceversa non mangiare se si ha sete;
12. Utilizzare le spezie per facilitare la digestione.

Fonte: Natura e Benessere - Bookstore

Ayurveda: rimedi naturali, alimentazione, massaggi e depurazione

L'Ayurveda è un antico sistema filosofico e una medicina olistica (ma anche un vero e proprio stile di vita) che affonda le sue radici nell'India di oltre 5000 di anni fa.

Secondo l'Ayurveda il benessere di una persona non riguarda solo l'individuo come essere vivente ma anche il suo interagire con l'ambiente fisico e sociale che lo circonda, di conseguenza la stessa salute non è semplice assenza di malattia ma risulta da uno stato positivo globale che coinvolge tutti gli aspetti dell'esistenza: il buon funzionamento degli organi, una corretta alimentazione, l'equilibrio di mente e spirito, una convivenza felice con familiari e amici e molto altro.
Attraverso l'utilizzo di erbe medicinali unito ad elementi di medicina tradizionale cinese (come l'omeopatia e l'agopuntura), il medico Ayurvedico lavora sul paziente per raggiungere uno stato di benessere completo: fisico, mentale e spirituale. Solo trovando l'equilibrio dato da una molteplicità di fattori si può raggiungere uno stato di benessere psicofisico totale.

L'Ayurveda è una medicina tradizionale ma anche un sistema dinamico, capace di interagire con la medicina occidentale e contribuire alla prevenzione delle malattie come ad accelerarne la guarigione.

Secondo il pensiero Ayurvedico uomo e universo sono costituiti da una parte materiale, composta dai cinque elementi, ed una immateriale rappresentata da tre guna fondamentali, sattva, rajas e tamas:

• I cinque elementi fondamentali sono Acqua, Terra, Fuoco, Aria e Etere e rappresentano i costituenti di base di ogni essere vivente, quindi anche dell'uomo.
• I guna fondamentali, ovvero sattva, rajas e tamas, sono diversi tipi di energia diffusi nel cosmo e negli esseri viventi.

Altro concetto fondamentale per l'Ayurveda è quello della costituzione individuale, o prakriti, risultato della combinazione di tre Dosha fondamentali (Vata, Pitta e Kapha) che determinano le caratteristiche di un individuo: tipo fisico, carattere, indole, malattie alla quali si è predisposti, attitudini, ecc.

Le pratiche dell'Ayurveda sono tutte legate all'uso di rimedi e trattamenti naturali: è proprio dalla natura che questa disciplina attinge per riportare l'equilibrio psicofisico: erbe medicinali, olii essenziali, colori, e cristalli sono apprezzatissimi per il loro potere terapeutico.